威遠(yuǎn)縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校2025年威遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)招生簡(jiǎn)章

一、招生對(duì)象與學(xué)制
  本專業(yè)招收初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)歷者，學(xué)制3年。

   二、培養(yǎng)目標(biāo)與業(yè)務(wù)范圍
  (一) 培養(yǎng)目標(biāo)
  本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人，面向旅行社、旅游景區(qū)、文博院館、旅游信息咨詢中心等行業(yè)企業(yè)，培養(yǎng)從事旅行社服務(wù)與其它旅游企業(yè)服務(wù)工作，德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。

  (二) 職業(yè)范圍

三、人才規(guī)格
  本專業(yè)培養(yǎng)的人才應(yīng)具有以下職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)和技能。

（一）職業(yè)素養(yǎng)
  1、具有良好的職業(yè)道德，能自覺遵守行業(yè)法規(guī)、規(guī)范和企業(yè)規(guī)章制度。
  2、具有主動(dòng)、熱情、甘于奉獻(xiàn)的服務(wù)意識(shí)，誠(chéng)實(shí)守信、愛崗敬業(yè)。
  3、具有良好的旅游行業(yè)行為規(guī)范、禮儀素養(yǎng)和美學(xué)素養(yǎng)。
  4、具有良好的人際溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
  5、具有安全生產(chǎn)的意識(shí)，節(jié)約資源、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。
  6、節(jié)約適應(yīng)行業(yè)變化、自我提升的潛質(zhì)和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力。

（二）專業(yè)知識(shí)和技能
  1、掌握必需的旅游業(yè)知識(shí)，達(dá)到崗位服務(wù)要求。
  2、自我旅行社運(yùn)營(yíng)知識(shí)，熟悉各部門分工，能勝任旅行社基層崗位。
  3、自我旅游政策法規(guī)知識(shí)，能在工作中有效運(yùn)用。
  4、自我服務(wù)心理學(xué)知識(shí)，能與客人有效溝通并獲得認(rèn)可。
  5、掌握漢語相關(guān)知識(shí)，能使用標(biāo)準(zhǔn)普通話進(jìn)行服務(wù)，普通話達(dá)到二級(jí)乙等及以上水平。
  6、掌握常用旅游英語知識(shí)，能進(jìn)行常用旅游英語口語表達(dá)。
  7、掌握現(xiàn)代辦公設(shè)備技術(shù)，能使用崗位設(shè)備和業(yè)務(wù)軟件。
  8、取得導(dǎo)游、旅游咨詢師、旅游計(jì)調(diào)師、景區(qū)講解員、展覽講解員、計(jì)算機(jī)操作員等1或2種職業(yè)資格證書。

四、課程設(shè)置及教學(xué)要求
  課程設(shè)置分職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)知識(shí)、職業(yè)技能（職業(yè)群基礎(chǔ)、專門化）和任選課程四個(gè)模塊。

（一）職業(yè)素養(yǎng)模塊
  1、德育
  教學(xué)要求：中等職業(yè)學(xué)校德育課是學(xué)校德育工作的主導(dǎo)渠道，是各專業(yè)學(xué)生必修的基礎(chǔ)課，是學(xué)校實(shí)施素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。德育課的主要任務(wù)是有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論基本觀點(diǎn)教育，辯證唯物主義和歷史唯物主義基本觀點(diǎn)教育，經(jīng)濟(jì)與政治基礎(chǔ)知識(shí)教育，法紀(jì)法制教育，文明禮儀、行為規(guī)范教育，職業(yè)道德、職業(yè)理想和創(chuàng)業(yè)教育，引導(dǎo)學(xué)生逐步樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，不斷提高愛國(guó)主義、集體主義和社會(huì)主義思想覺悟，幫助學(xué)生樹立正確的擇業(yè)觀、創(chuàng)業(yè)觀，進(jìn)行職業(yè)生涯設(shè)計(jì)，培養(yǎng)良好的思想政治素質(zhì)和職業(yè)道德素養(yǎng)。

教材：第一學(xué)期   職業(yè)生涯規(guī)劃（高教版）
     第二學(xué)期   經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)（北師大版）
     第三學(xué)期   職業(yè)道德與法律（高教版）
     第四學(xué)期   哲學(xué)與人生（高教版）

2、體育與健康
  教學(xué)要求：通過課內(nèi)外教學(xué)活動(dòng)，全面提高學(xué)生身體素質(zhì)，發(fā)展學(xué)生身體基本活動(dòng)能力，掌握必要的體育與衛(wèi)生保健知識(shí)，了解現(xiàn)代科學(xué)鍛煉和娛樂、休閑方法，增強(qiáng)學(xué)生自主鍛煉、自我保健、自我評(píng)價(jià)、自我調(diào)控、社會(huì)適應(yīng)及創(chuàng)新能力，為學(xué)生身心健康、個(gè)性與體育特長(zhǎng)的發(fā)展及終身鍛煉、繼續(xù)學(xué)習(xí)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。

教材：《體育與健康》高教版（南方版）

3、實(shí)用書法
  教學(xué)要求：掌握基本的執(zhí)筆, 用筆的方法； 能寫一百個(gè)準(zhǔn)確無誤的漢字；基本掌握漢字正楷的結(jié)字規(guī)律；了解漢字書法的起源, 變化和基本的四種體式(正楷書, 篆書, 隸書及行草書)。

教材：《實(shí)用書法教程》（高教版）

（二）職業(yè)知識(shí)模塊
  4、語文
  教學(xué)要求：在初中語文的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)代文和文言文閱讀訓(xùn)練，提高學(xué)生閱讀現(xiàn)代文和淺顯文言文的能力；加強(qiáng)文學(xué)作品閱讀教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生欣賞文學(xué)作品的能力；加強(qiáng)寫作和口語交際訓(xùn)練，提高學(xué)生應(yīng)用文寫作能力和日�？谡Z交際水平。通過課內(nèi)外的教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)展必需的語文基礎(chǔ)知識(shí)，養(yǎng)成自學(xué)和運(yùn)用語文的良好習(xí)慣，接受優(yōu)秀文化熏陶，形成高尚的審美情趣。

教材：《語文》高教版（基礎(chǔ)模塊+職業(yè)模塊+拓展模塊）

5、數(shù)學(xué)
  教學(xué)要求：根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和專業(yè)特點(diǎn)，進(jìn)一步學(xué)習(xí)必需的代數(shù)、三角、幾何、概率和統(tǒng)計(jì)等數(shù)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，為學(xué)生的自身發(fā)展和專業(yè)課學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。通過教學(xué)，提高學(xué)生的數(shù)學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的基本運(yùn)算能力、基本計(jì)算工具使用能力、空間想象能力、數(shù)形結(jié)合能力、邏輯思維能力和簡(jiǎn)單實(shí)際應(yīng)用能力，培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。

教材：《數(shù)學(xué)》高教版（基礎(chǔ)模塊+職業(yè)模塊+拓展模塊）

6、英語
  教學(xué)要求：從激發(fā)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語興趣入手，幫助學(xué)生樹立自信心，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，努力培養(yǎng)提高學(xué)生的自覺學(xué)習(xí)的能力，形成有效的學(xué)習(xí)策略，使學(xué)生在原有英語學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，鞏固擴(kuò)大基礎(chǔ)知識(shí)，培養(yǎng)聽、說、讀、寫的基本技能，注重結(jié)合不同專業(yè)工作的需要，對(duì)學(xué)生步入社會(huì)和進(jìn)一步學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。

教材：《英語》高教版（公共教程+專業(yè)模塊[旅游英語、酒店英語]）

7、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)
  教學(xué)要求：本課程主要內(nèi)容包括計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的基本概念、基礎(chǔ)知識(shí)。通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生初步掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用知識(shí)和技術(shù)。掌握計(jì)算機(jī)主流操作系統(tǒng)的使用方法；理解計(jì)算機(jī)文字處理的基礎(chǔ)知識(shí)，熟練掌握文字處理軟件、電子表格軟件的使用方法；了解網(wǎng)絡(luò)的基本概念及使用方法。培養(yǎng)學(xué)生計(jì)算機(jī)技術(shù)應(yīng)用能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。

教材：《計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（Windows XP Office 2003)》 （高教版）

（三）職業(yè)技能模塊
  Ⅰ、職業(yè)群基礎(chǔ)課程
  8、中國(guó)旅游地理
  本課程介紹了我國(guó)旅游資源的分布及成因，對(duì)每個(gè)景點(diǎn)作了適當(dāng) 的描述并簡(jiǎn)述了其成因，突出旅游和地理相結(jié)合的特點(diǎn)，使學(xué)生熟悉旅游區(qū)內(nèi)的旅游景點(diǎn)，并能設(shè)計(jì)游覽路線。

教材：《中國(guó)旅游地理》（高教版）

9、旅游概論
  本課程介紹旅游活動(dòng)的歷史考察，旅游者，旅游業(yè)的構(gòu)成，旅游業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)，旅游業(yè)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和文化影響，旅游資源及其開發(fā)，旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃，旅游業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷，旅游業(yè)行業(yè)管理，旅游政策和旅游法規(guī)以及旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展等。

教材：《旅游概論》（高教版）

10、服務(wù)禮儀
  本課程主要講述服務(wù)接待人員的基本禮儀、服務(wù)行業(yè)主要崗位的接待禮儀等服務(wù)、交往禮儀，使學(xué)生掌握服務(wù)禮儀的基本理論和實(shí)踐技巧。

教材：《服務(wù)禮儀》（高教版）

11、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)
  通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握旅游知識(shí)、歷史文化知識(shí)、自然旅游資源和人文旅游資源及主要景觀等知識(shí)。對(duì)地陪、全陪服務(wù)規(guī)程、帶團(tuán)技能以及帶團(tuán)中常見問題的處理和預(yù)防的學(xué)習(xí)，從而掌握作為一名導(dǎo)游人員必備的素質(zhì)，業(yè)務(wù)知識(shí)與技能。

教材：《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》 （高教版）

12、旅游政策與法規(guī)
  通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握旅游政策法規(guī)常識(shí)和我國(guó)的基本制度，主要內(nèi)容有：旅行社法規(guī)制度、導(dǎo)游人員與領(lǐng)隊(duì)人員管理法規(guī)制度、飯店法規(guī)制度、旅游資源管理法律制度、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法律制度、旅游交通管理法律制度、出入境管理法律制度等內(nèi)容。

教材：《旅游政策與法規(guī)》 (高教版)

13、音樂欣賞
  教學(xué)要求：①音樂鑒賞模塊：采取多種教學(xué)形式，引導(dǎo)學(xué)生積極參與音樂體驗(yàn)，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)探究并對(duì)所聽音樂有獨(dú)立的感受與見解，幫助學(xué)生建立起音樂與人生的密切關(guān)系，進(jìn)而為終身學(xué)習(xí)音樂、享受音樂奠定基礎(chǔ)；②歌唱模塊：以合唱教學(xué)為主，輔以重唱及獨(dú)唱演唱形式，促進(jìn)學(xué)生人際間的情感溝通，培養(yǎng)集體主義精神、合作意識(shí)及合作能力。③演奏模塊：演奏教學(xué)應(yīng)在培養(yǎng)學(xué)生興趣與愛好的基礎(chǔ)上發(fā)展其音樂才能，使學(xué)生的表演潛能及創(chuàng)造潛能得以充分發(fā)揮。在教學(xué)中，逐步提高學(xué)生的演奏能力，培養(yǎng)學(xué)生健康的審美情趣及與他人協(xié)作的精神，并在演奏活動(dòng)中享受到美的愉悅，得到情感的陶冶與升華。④創(chuàng)作模塊：職業(yè)學(xué)校學(xué)生嘗試音樂創(chuàng)作是激發(fā)想象力、培養(yǎng)創(chuàng)造力的有效途徑，是發(fā)掘創(chuàng)造性思維潛能的過程和手段。創(chuàng)作模塊的學(xué)習(xí)對(duì)培養(yǎng)具有實(shí)踐能力的創(chuàng)新人才具有重要意義。在創(chuàng)作教學(xué)中，應(yīng)以歌曲創(chuàng)作為重點(diǎn)。根據(jù)實(shí)際情況，適量增加音樂創(chuàng)作的專業(yè)知識(shí)及其他形式的創(chuàng)作實(shí)踐。⑤音樂與舞蹈模塊：音樂與舞蹈是親密無間的姊妹藝術(shù)，其直觀的藝術(shù)感染力，對(duì)豐富學(xué)生的藝術(shù)體驗(yàn)、形成健康的審美情趣、促進(jìn)身心發(fā)展具有重要價(jià)值。在音樂與舞蹈課的教學(xué)中，舞蹈技能的學(xué)習(xí)固然是需要的，而音樂感知、體驗(yàn)及綜合藝術(shù)素養(yǎng)，也不可忽視。因此，在教學(xué)過程中應(yīng)注意音樂、舞蹈學(xué)習(xí)的有機(jī)結(jié)合。

教材：《音樂欣賞》（高教版）

14、普通話訓(xùn)練與測(cè)試教程
  教學(xué)要求：正確讀出普通話的聲母、韻母、聲調(diào)和400個(gè)基本音節(jié)，熟練掌握《現(xiàn)代漢語常用字表》中的2500個(gè)常用字和1000個(gè)次常用字的讀音；能用比較標(biāo)準(zhǔn)的普通話流暢、有感情地朗讀課文；做有準(zhǔn)備的發(fā)言時(shí)，語句通順流暢，詞匯、語法很少有誤，語音失分率在２０％以下；自由交談時(shí)，普通話比較流暢。學(xué)生能了解本地人學(xué)習(xí)普通話的主要難點(diǎn)，基本上能夠辨別方音、糾正誤讀。學(xué)生能在教學(xué)、集體活動(dòng)和專業(yè)實(shí)踐中使用普通話；畢業(yè)年級(jí)學(xué)生的普通話水平均應(yīng)達(dá)到二級(jí)乙等以上，需有20％以上達(dá)到二級(jí)甲等以上。

教材：《普通話訓(xùn)練與測(cè)試教程》（高教版）

15、形體訓(xùn)練
  通過學(xué)習(xí)一套優(yōu)美的健身操或進(jìn)行瑜珈之類的健美訓(xùn)練，以提高學(xué)生的身體素質(zhì)，達(dá)到身體健康、儀態(tài)端莊、舉止文雅的目的。

教材：《形體訓(xùn)練》 （高教版）

Ⅱ、專業(yè)化課程
  16、客房服務(wù)與管理
  本課程以客房服務(wù)基本技能為主，通過理論教學(xué)和大量實(shí)訓(xùn)操作，使學(xué)生能勝任飯店客房部各崗位工作，并熟悉客房的基本維護(hù)保養(yǎng)工作。

教材：《客房服務(wù)與管理》 （高教版）

17、餐飲服務(wù)與管理
  使學(xué)生了解餐廳服務(wù)在當(dāng)今社會(huì)中發(fā)揮的巨大作用，及現(xiàn)代化社會(huì)餐廳服務(wù)的主要任務(wù)、工作要求，掌握餐飲服務(wù)的基本技能和素質(zhì)要求。

教材：《餐飲服務(wù)與管理》 （高教版）

18、模擬導(dǎo)游
  本課程主要是針對(duì)導(dǎo)游基礎(chǔ)及導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程的實(shí)訓(xùn)練習(xí)，使學(xué)生掌握真正的上崗經(jīng)驗(yàn)，使其畢業(yè)后能勝任相關(guān)的工作。（配合導(dǎo)游實(shí)務(wù)開課）

教材：《模擬導(dǎo)游》 （高教版）

Ⅲ選修課程
  19、宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)
  要求學(xué)生從理論與實(shí)踐的結(jié)合上，了解我國(guó)宴會(huì)發(fā)展的歷史，我國(guó)宴會(huì)的特點(diǎn)及主要功能，宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理的具體問題等。

20、前廳服務(wù)與管理
  以前廳的服務(wù)程序與要求為基本內(nèi)容，介紹了飯店前廳部員工須掌握的基本知識(shí)與服務(wù)原則，著重培養(yǎng)飯店高素質(zhì)的員工。